Bienvenue dans la téranga Sunugalienne. L'alimentaion sénégalaise est diversifiée et variée. La cuisine sénégalaise est également connue pour son originalité, sa convivialité ainsi que sa simplicité. Essayez, c'est un régal...

                                           Toutes ces recettes ont été rédigées par  AWA.

• Beignets De Poisson
• Dem Farci (Mulet Farci)
• Fonio (Recette guinéenne)
• Lakh
• Légumes Verts
• Maffe
• Mboum au Neverdaye
• Pastels
• Poulet Sauté
• Riz aux Légumes
• Soupoukanja
• Sombii (Riz Au Lait)
• Thieboudienne
• Thiou
• Thiakiri
• Thiebou yap (riz à la viande)
• Yassa
  

Et pour finir recette de cette délicieuse boisson locale le Bissap

Ingrédients (pour environ 2 litres de boisson) :

- 2 tasses de bissap (fleurs d'ibiscus)
- 2 litres et demi d'eau
- 100 g de sucre
- 2 sachet de sucre vanille
- 1 pincée de muscade
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger


Préparation :

Rincer le bissap.
Faire bouillir le bissap et l'eau jusqu'à totale coloration de l'eau. (~15 mn)

Laisser refroidir puis retirer le bissap du jus de cuisson.
Ajouter les sucres, muscade, eau de fleur d'oranger et mélanger.

Filtrer sur un chinois 

Mettre au frais pendant 5 heures et servir glacé.